搜索
当前所在位置: 首页 >> 健康养生

清炒芥兰的做法步骤,清炒芥兰怎么做好吃

发布时间:2025-07-01 05:05:29 作者:bzx 点击:7 【 字体:

清炒芥兰的清炒做法步骤,清炒芥兰怎么做好吃

1、芥兰将芥兰去老叶外皮,法步洗净沥干。骤清如果芥兰比较粗的炒芥话将芥兰的茎一剖为四(上半部还连着,这样比较美观);

2、好吃锅中放适量水和一匙盐和一匙色拉油,清炒水开后放入芥兰焯熟(大约3分钟,芥兰火候自己掌握,法步不要焯软了);

3、骤清将芥兰捞出沥干装盘;撒上葱丝和红椒丝以及蒸鱼豉油;炒锅放适量色拉油,炒芥烧至6成热时浇在芥兰上即可。好吃

芥蓝的清炒家常做法大全

 芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩,清淡爽脆,芥兰爽而不硬,法步脆而不韧,以炒食最佳,如芥蓝炒牛肉、炒腰花,广东人炒芥蓝的特点是要放少量豉油、糖调味,起锅前加入少量料酒,另外可用沸水焯熟作凉拌菜。紫芥兰又称为芥蓝菜。味道带甘如芥,故称之为芥兰。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩,含有极丰富的`维生素。下文将为大家介绍芥兰的营养价值和做法。

 一、白灼芥蓝

 材料芥蓝,姜,大葱,甜椒丝,豆芽,生油,酱油,糖,花椒油,盐。

 做法①把芥蓝择洗干净,根部用小刀刮去表皮。鲜姜切丝、大葱切丝备用。②把洗净的芥蓝、甜椒丝、豆芽放到沸水里烫熟,捞出待用。③炒锅放少许花生油烧热,放葱、姜丝,稍煸出香味。放入糖、酱油、花椒油调好口文火搅动,出香味即可。④加工好的酱油汤汁淋在盘底,再把芥蓝整齐摆放装盘。

 二、芥蓝炒培根

 材料芥蓝,培根,锅,盐,生粉。

 做法①把芥蓝去叶切片状,培根用牙签串成卷卷。②芥蓝出出水,盛起待用。③培根用油炸熟,盛起待用。④下油锅加盐,炒一下芥蓝,再倒入培根一起炒一下,打芡汁(生粉+水),即可。

 三、清炒芥蓝

 材料芥蓝,油,老姜,盐,白酒,白糖,鸡精。

 做法①芥蓝洗净,如果芥蓝比较粗,用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。②锅中放适量油,大火,4成热,放入拍碎的老姜,炒香。③加适量盐,这时油温已经上来了,放入芥蓝,立即盖上锅盖。④倒入白酒,继续盖着盖子。⑤待水份蒸发得差不多,听不到噼里啪啦爆油声的时候,打开盖子,翻动一下,使所有的菜受热均匀。⑥加入白糖、鸡精调味,待芥蓝炒得软熟之后,起锅装盘。

 四、蚝油炒芥蓝

 材料蓝菜,蚝油,生粉,鸡精,姜,大葱。

 做法①将芥蓝菜洗净后切段,汆烫后捞起冲冷水,以保持鲜绿色,放凉备用。②将所有调味料放入锅中煮开,等浓稠时熄火盛起,即为蚝油芡。③将芥蓝菜炒熟,淋上蚝油芡即可。

 五、姜汁炒芥蓝

 材料芥蓝,老姜,蒜头,油,白糖,生抽,花雕酒,食盐

 做法①芥蓝摘去老叶,洗干净,斜切片状。②老姜去皮,刨成姜末,蒜头去衣,切小片。③放油热锅,5成热时放入蒜头爆香,放白糖,放入芥蓝大火爆炒至断生,放一点生抽,一点点花雕酒,翻炒均匀,加入食盐调味即可。④下油热锅,倒入姜汁爆炒,滚烫的油带出姜汁的香味,把姜油淋在芥蓝上即可。

;

阅读全文
相关推荐

蚝油生菜是很常见的家常菜,在制作时应该注意哪些问题才能更好吃?

蚝油生菜是很常见的家常菜,在制作时应该注意哪些问题才能更好吃?
起锅烧水,水开后放入生菜,焯水10秒捞出控一下水分不要焯水时间太长,否则出锅就不脆了颜色也不好看了,十分影响口感)接着把焯过水的生菜均匀的放入盘中备用。锅中放入足量的水,大火烧开后,加入生菜烫软,一小 ...

海阔天空:自由的律动

海阔天空:自由的律动
概述在人类历史长河中,自由一直是人类追求的最高境界之一。自由,不仅存在于思想的辽阔天空中,更体现在我们生活的方方面面。从个体的内心自由到社会的宽广天空,自由的律动始终如一,在不同的时代、不同的文化中, ...

哄女朋友的睡前小故事

哄女朋友的睡前小故事
1.从前有一棵小青枣树,它做事总是一成不变 ,每天晚上一到10点钟,它就准时到点睡觉,从来没有变过所以森林里的其他植物都叫他,青枣点睡。2.今天小羊的女朋友小鹿生病了,琢木鸟医生给小鹿开了药方,小羊正 ...

井底之蛙的故事(井底之蛙告诉我们什么道理)

井底之蛙的故事(井底之蛙告诉我们什么道理)
概述:井底之蛙是一个经典寓言故事,讲述了一个蛙只生活在井底,对外面的世界一无所知的故事。这个寓言故事象征着狭隘的眼界和缺乏开阔视野的局限性。蛙底视野的限制井底之蛙生活在一个狭小的井底,对于外界的了解仅 ...

如何就可以在家做出适合小宝宝吃的零食?

如何就可以在家做出适合小宝宝吃的零食?
大家如果是想要在家里面做出一些小孩子比较适合吃的零食,那么,小编也是建议,大家可以选择适当的给孩子用酸奶去制作一些冰淇淋,或者是用奶粉去给孩子制作一些雪花酥。我们平时也以用奶粉还有黄油去给孩子制作,他 ...

灵异事件故事(灵异事件故事800)

灵异事件故事(灵异事件故事800)
探索灵异事件:神秘的世界在这个世界上,充满了无数未解之谜和神秘事件。有些人相信超自然现象的存在,而有些人则对此持怀疑态度。然而,无论我们是否相信,灵异事件的故事仍然吸引着人们的好奇心和探索欲望。神秘的 ...

灵异事件故事(灵异事件故事800)

灵异事件故事(灵异事件故事800)
探索灵异事件:神秘的世界在这个世界上,充满了无数未解之谜和神秘事件。有些人相信超自然现象的存在,而有些人则对此持怀疑态度。然而,无论我们是否相信,灵异事件的故事仍然吸引着人们的好奇心和探索欲望。神秘的 ...

三分钟英语小故事(3分钟英语小故事经典简单)

三分钟英语小故事(3分钟英语小故事经典简单)
IntroductionOnce upon a time, in a quaint little village nestled amidst rolling hills and lush green ...

特别喜欢吃四川的油碟,正宗的油碟是怎么调出来的?

特别喜欢吃四川的油碟,正宗的油碟是怎么调出来的?
火锅不仅因其独特的口味和丰盛的美食,而且因其含义和繁荣而成为最受欢迎的美食。吃火锅时,通常是一个家庭聚会。它叫做团团圆。有辣味和非辣味的火锅,一般来说,老年人和儿童不能吃辣味火锅,因此可以选择辣味火锅 ...

井底之蛙的故事(井底之蛙告诉我们什么道理)

井底之蛙的故事(井底之蛙告诉我们什么道理)
概述:井底之蛙是一个经典寓言故事,讲述了一个蛙只生活在井底,对外面的世界一无所知的故事。这个寓言故事象征着狭隘的眼界和缺乏开阔视野的局限性。蛙底视野的限制井底之蛙生活在一个狭小的井底,对于外界的了解仅 ...

坚持到底的故事(坚持到底的故事小学)

坚持到底的故事(坚持到底的故事小学)
坚持到底的故事在人生的旅途中,坚持是一种信念,是一种态度,也是一种力量。坚持到底的故事,无论在何时何地,都是激励人心的。让我们一起探索这些令人振奋的故事,感受坚持的力量。坚守信念,迎接挑战有一位名叫杰 ...

校园爱情故事电影(校园爱情催泪电影)

校园爱情故事电影(校园爱情催泪电影)
校园爱情故事电影:深情岁月在大学校园里,爱情是一种常见而美好的存在,它如同一幅绚丽多彩的画卷,记录着青春的悸动和情感的起伏。校园爱情故事电影以此为背景,展现了青年学子间跌宕起伏的爱情经历,温暖人心,令 ...
返回顶部